さといもの丸ごと蒸し
<材料>
- 里芋・・・お好みの量
- 水・・・1/2カップ
<作り方>
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- よく洗って土を落とす。
- 十字に切り込みを入れる。大きいものは食べやすい大きさに切る。
- フライパンに水1/2カップを入れる。アルミホイルに乗せて蓋をし、15分ほど蒸す。
- 味噌、バター、塩など、お好みの味付けで食べる。
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このゲジゲジの皮、本当に食べられるの？！と半信半疑でしたが、皮はパリッとしていて、蒸したじゃがいもの皮の食感と似ていました。じゃがいもよりもねっとり濃厚な甘味が美味しく、一口ごとに味付けを変えて夢中で食べてしまいました。 個人的なおすすめは味噌バターでしたが、もっと美味しい組み合わせがあるかも？ぜひお好みの味を探してみてくださいね。 |
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