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丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ | 暮らしのアイデア帖

キャベツの芯のきんぴら

丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_キャベツの芯の甘辛きんぴら

 

暮らしのアイデア帖レシピ_お手軽度3

<材料>

丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_キャベツの芯の甘辛きんぴら_材料

  • キャベツの芯・・・1個分
  • 人参・・・1本
  • ごま油・・・小さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)酒・・・小さじ1
  • (A)みりん・・・小さじ1
  • 白炒りごま・・・適宜

 

<作り方>

丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_キャベツの芯の甘辛きんぴら_作り方1 丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_キャベツの芯の甘辛きんぴら_作り方2
  1. キャベツの芯を切り出し、キャベツの芯と人参を細切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、キャベツの芯と人参を炒める。
  3. 人参がしんなりしたら調味料(A)を加えてに絡め、味が馴染んだら火からおろす。
  4. 器に盛り付け、白炒りごまを振る。

 

ロッキン★ママ_default

丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_キャベツの芯の甘辛きんぴら_感想


キャベツの芯は硬いのでは…?と心配していましたが、シャキシャキした食感がおいしかったです。芯の中心部は味に癖があるので、気になる方はよく火を通してください。
そのままでもご飯のお供にぴったりですが、七味を振るとアクセントになり、暑い時期でも食が進みそうです!

 

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丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ

 

 

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