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丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ | 暮らしのアイデア帖

ピーマンの種・わたごと焼き浸し

丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_ピーマンの種・わたごと焼き浸し

暮らしのアイデア帖レシピ_お手軽度3

<材料>

丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_ピーマンの種・わたごと焼き浸し_材料

  • ピーマン・・・5個
  • サラダ油・・・大さじ1
  • (A)水・・・50ml
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1/2
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • かつお節・・・5g

 

<作り方>

丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_ピーマンの種・わたごと焼き浸し_作り方1 丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_ピーマンの種・わたごと焼き浸し_作り方2
丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_ピーマンの種・わたごと焼き浸し_作り方3 丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_ピーマンの種・わたごと焼き浸し_作り方4
  1. ピーマンをよく洗い、しっかりと水気を拭き取る。フォークで4箇所ほど穴をあける。
  2. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、ピーマンをたまに転がしながら両面焼き色をつける。ヘタ部分にもしっかり火を通す。
  3. 調味料(A)を加えてふたをし、中火で3分間蒸し焼きにする。一旦蓋をとって返し、さらに2分間蒸し焼きにする。
  4. 器に盛り、かつお節をかける。

 

ロッキン★ママ_default

丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ_ピーマンの種・わたごと焼き浸し_感想


シンプルでさっぱり食べられる焼き浸し。ワタや種はほとんど主張がなく気になりませんでした。
実が折り重なっている場所は火が通りにくく食感が残ります。個人的にはシャキっとした歯応えが爽やかで好みでしたが、食べづらいと感じる方はフライパンにしっかりと押し付けてよく焼いてください。
焼きたても香ばしくて美味しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やしても美味しく頂けました!

 

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丸ごと食べ切り 夏野菜レシピ

 

 

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