ブロッコリーの茎とベーコンの炒め物
<材料>
- ブロッコリーの茎・・・1本分
- ベーコン・・・2枚（お好みで増やしてもOK）
- 塩・・・少々
- こしょう・・・少々
- オリーブオイル（サラダ油でもOK）・・・小さじ1/2
<作り方>
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- ブロッコリーの茎は厚めに皮を剥き、短冊切りにする。ベーコンはブロッコリーの茎の幅に合わせて切る。
- フライパンに油を熱し、ブロッコリーの茎が柔らかくなるまで炒める。
- ベーコンも加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。
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ブロッコリーの甘味がベーコンの塩気にぴったり！シャキシャキした食感はアスパラガスに似ている気がします。 子どもたちも好きな味だったようで、「いつも食べてるブロッコリーより好き！」とぱくぱく食べてしまいました。 バターしょうゆで炒めて香ばしくしたり、にんにくや唐辛子と一緒に炒めておつまみにしたりと、色々なアレンジができそうです！ |
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